Grøn Chile-Pork Stew

Anonim

Spice op en gryderet med smagsstoffer i Mexico i denne hjertelige en-skål fryd.

Cal / Serv: 480

Udbytter: 1

ingredienser

3 spsk olivenolie

3 lb.boneless svinekød skulder eller røv

1 stor hvidløg

6 store hvidløgsklyven

1 kan kylling bouillon

1bottle mørk mexicansk øl

3fresh majs tortillas

1 spsk. Spidskommen

1 spsk. Tørret mexicansk oregano

1Cinnamon Stick

1 1/2 lb.fresh tomatillos

6fresh poblano chiles

2orange paprika

1bag frosne kornkerner

1/2 c.chopped koriander

2 tsk salt

2 tsp.grated orange zest

Kørselsvejledning

  1. Varm olie i en stor krukke over medium høj varme; Brun svinekød på alle sider i tre satser, ca. 4 minutter pr. fjern til en skål.
  2. Tilsæt løg og hvidløg til gryde; reducere varmen til medium. Kog, omrør, 6 minutter. Tilsæt bouillon, skrabe brunede bits, 2 minutter. Tilsæt oksekød, øl, tortillas, spidskommen, oregano og kanel fast i potten. Kom i kog, reducer varmen til lav, dækk, og lad dem simre 1 time, omrør flere gange.
  3. Rør i tomatillos; koge, dækket, 1 1/4 timer. Tilsæt chili, paprika og majs. Smør, dækket, 15 minutter, indtil svinekød er øm. Rør i koriander, appelsinsalter og salt.

Forrige Artikel «
Næste Artikel