Pan-Fried Kylling og Mos kartofler

Anonim

Denne opskrift på garlicky stegt kylling og kremet kartofler mister meget af fedtet, men ingen af ​​smagen af ​​klassisk stegt kylling.

Cal / Serv: 586

Udbytter: 4

Forberedelsestid: 0hours15mins

Total tid: 0hours30mins

ingredienser

1 1/2 lb. hvide kartofler

Kosher salt og peber

1/2 c.low-fedt sur creme

8small kyllinglår

4clove hvidløg

1Red løg

8spig frisk timian

1 spsk olivenolie

Kørselsvejledning

  1. Læg kartoflerne i en stor gryde; dække med koldt vand. Kog i koge, tilsæt 2 teskefulde salt, reducer varmen og lad dem simre indtil ømme, 15 til 18 minutter. Reserve 1/2 kop kogevandet dræne kartoflerne og vend tilbage til gryden. Mash med cremen og 1/4 tsk peber, og tilsæt nogle madlavningsvand, hvis kartoflerne virker tørre.
  2. I mellemtiden, i en stor skål, smider kyllingen, hvidløg, løg og timian med olien og 1/2 tsk hver salt og peber. Opvarm en stor stegepande over medium varme indtil varmt, ca. 2 minutter.
  3. Fjern kyllingen fra skålen og læg den i kogepanden, hudsiden nedad. Sked løg-hvidløg blandingen over og omkring kyllingen. Kog, drej løgene lejlighedsvis i 10 minutter.
  4. Vend kyllingen; rør løg og hvidløg. Kog til kyllingen er kogt igennem, 5 til 6 minutter mere. Server med kartoflerne.

Forrige Artikel «
Næste Artikel