Spinat og Ricotta Dumplings

Anonim

Leafy Greens: Fyldt med smag og næringsstoffer, grønne grønne områder spænder fra øm og mild til selvhæftende, elastisk og lidt peber eller bitter - afhængigt af type, alder og vækstbetingelser. Spinat er særligt delikat og alsidigt, men du kan blande og matche de fleste grønne grøntsager efter sort (hårdere eller stærkere grøntsager kræver længere madlavning. Til hastighed, brug forskylt frisk eller frosne spinat.

Læs mere + Læs mindre -

Udbytter: 4

ingredienser

2bunch spinat

1 c.ricotta ost

2 store æg

1/2 tsk. Salt

1/4 tsk. Rundt sort peber

1 c.freshly revet parmesanost

1/2 c.all-purpose flour

2 spsk. Alt formål mel

2 spsk margarine

2 c.milk

Kørselsvejledning

  1. Hvis du bruger frisk spinat, fjern hårde stængler, vask spinatbrønden. I 5-kvarts hollandsk ovn skal du koge spinat med vand, der klæber til at blade over høj varme, omrøring, lige indtil visnet. Dræne. Klem tørt, groft hak.
  2. Forbered dumplings: I stor skål blandes spinat, ricotta, æg, salt, peber, 1/2 kop Parme, og 1/2 kop mel. Med floured hænder, form spinat blanding i 2-tommer med 1-inch ovaler.
  3. I mellemtiden fylder 5-quart saucepot halvvejs med vand. Varm til kogning over høj varme. Reducer varme til medium. Tilsæt dumplings, halvt ad gangen.
  4. Kog dumplings i kogende vand, rør forsigtigt lejlighedsvis, 3 til 5 minutter, indtil de flyder til toppen. Med slidsesked, overfør dumplings til papirhåndklæder til afløb. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  5. Forbered hvid sauce: I 2-kvarts kasserolle smelter margarine over medium varme. Rør i de resterende 2 spsk mel, kog 1 minut. Gradvis visp i mælk og kog, whisking konstant, indtil sauce koger og tykker lidt. Fjern kasserolle fra varme, rør i 1/4 kop Parme.
  6. Placér dumplings i enkeltlag i lavt 2-kvarts gryde, skelsauce på toppen. Drys resterende 1/4 kop Parmehøne over toppen. Bages 15 til 20 minutter, indtil saucen er varm og boblende.

Forrige Artikel «
Næste Artikel