Tomattart

Anonim

Enkelhed svarer til perfektion i denne let men lækre tærte, der er ideel til afslappet sommerunderholdende.

Fra: Beekman 1802 Heirloom Vegetable Cookbook © 2011 af Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell Køb bogen

Cal / Serv: 342

Giver: 6servings

Forberedelsestid: 0hours15mins

Total tid: 0hours45mins

ingredienser

mel til alle formål

1 ark frosset alt-smør puff wienerbrød

2 spsk olivenolie

1 c.whole-milk ricotta

4 oz.soft gedost

2 store æg

c.chopped frisk basilikum

3/4 tsk.kosher salt

1/4 tsk. Friskmalet sort peber

3/4 lb.assorterede tomater

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Lin en bageplade med pergamentpapir.
  2. På et let floured arbejdsområde ruller du wienerbrød til et 10- til 15-tommers rektangel og overfører det til bagpladen.
  3. Med en paringkniv skal du score en kant på 1 cm ind fra kanten rundt om rektanglet, skære ind i, men ikke gennem dejen. Med en gaffel, stikk dejen inden for grænsen overalt (dette vil gøre det muligt for grænsen at stige højere end det center, der er blevet prikket). Pensel midten med 1 spsk olie.
  4. I en stor skål, rør sammen ricotta, gedost, æg, basilikum, 1/2 tsk salt og peber. Spred blandingen over midten af ​​blødgarnet. Top med tomater, overlapper lidt. Drys tomater med resterende 1/4 tsk salt og resterende 1 spsk olie.
  5. Bages 30 minutter, eller indtil wienerbrød er gyldenbrun, og påfyldning er sat.

Forrige Artikel «
Næste Artikel